Quảng cáo này xuất hiện trên các Blog không cập nhật bài viết trên 1 tháng
Nếu bạn cập nhật bài viết mới thì quảng cáo này sẽ mất đi
上記の広告は1ヶ月以上記事の更新がないブログに表示されます。
新しい記事を書くことでこちらの広告は消えます。
Nhật ký; Tổng quát / 日記・一般 ｜Hồ Chí Minh / ホーチミンVăn Hóa Việt Nhật
Tìm hiểu về cuộc sống, con người, văn hóa, du lịch giữa Việt Nam và Nhật Bản cho ta thấy được những nét tương đồng và đặc trưng riêng của hai nước để giao lưu và tìm hiểu văn hóa với nhau.
› Văn Hóa Việt Nhật › 2015/09Quảng cáo này xuất hiện trên các Blog không cập nhật bài viết trên 1 tháng
Nếu bạn cập nhật bài viết mới thì quảng cáo này sẽ mất đi
上記の広告は1ヶ月以上記事の更新がないブログに表示されます。
新しい記事を書くことでこちらの広告は消えます。
Japan culture
Tuy nhiên, ở đất nước giàu nền văn hoá truyền thống này lại có những điều luật hoàn toàn khác với những nơi khác trên thế giới. Với câu hỏi: “Những luật lệ nào mà người nước ngoài cảm thấy lạ lùng nhất khi đặt chân đến Nhật?”, người ta đã chỉ ra 4 điều sau.
1. Người nước ngoài phải luôn mang theo hộ chiếu bên mình.
Theo luật pháp ở Nhật, bất cứ khi nào cảnh sát cũng có quyền hỏi người qua đường về giấy tờ tuỳ thân của họ. Nếu không thể xuất trình, cảnh sát hoàn toàn có quyền bắt giữ họ. Chính vì vậy, người nước ngoài nên mang theo hộ chiếu khi ra đường để phòng trường hợp cần thiết.
2. Một vài loại thuốc không kê đơn ở Mỹ không được cho phép ở Nhật.
Dù rằng Nhật Bản cho phép người Mỹ đem theo một lượng lớn thuốc không kê đơn đủ dùng trong 2 tháng nhưng có một số loại, dù là thuốc không kê đơn ở Mỹ, song lại bị cấm ở Nhật. Theo đó, các loại thuốc có chứa chất kích thích, bao gồm cả máy thở, thuốc xoang hay thuốc dị ứng đều bị coi là bất hợp pháp ở Nhật.
Thực sự là rất khó để biết được loại thuốc nào được cho phép ở Nhật khi mà cả Mỹ và Nhật đều không có một danh sách cụ thể. Do vậy, nếu bạn có mang theo bất cứ loài thuốc nào đến Nhật, thì tốt nhất hay đem theo đơn thuốc và giấy tờ chỉ rõ tác dụng của thuốc.
3. Nhà hàng và các quán bar cho phép khách hàng được hút thuốc, nhưng lại bị cấm ở một số nơi ngoài trời.
Trước đây, thuốc lá ở Nhật rẻ hơn nhiều so với những nước khác nên việc hút thuốc là rất phổ biến và người ta có quyền hút ở bất cứ đâu ở quốc gia này. Tuy nhiên, gần đây, theo tờ “Japan Times”, việc hút thuốc đã bị cấm ở nhưng nơi công cộng trong thành phố.
4. Uống rượu ở những nơi công cộng là hợp pháp.
Không giống như các nước châu Âu, luật cấm uống bia, rượu ở những nơi công cộng không được áp dụng ở nhiều nơi trên nước Nhật. Mặc dù ăn uống ngoài trời không được lịch sự nhưng nó là hợp pháp ở xứ sở này. Nhật Bản thậm chí còn có cả máy bán bia và rượu sa kê tự động, hay những lễ hội truyền thống như lễ hội Hanami cũng được tổ chức để mọi người dã ngoại, uống rượu dưới gốc cây anh đào nở rộ.
Tuy nhiên, nếu bạn uống rượu ngoài đường, trong công viên hay là trên bãi biển, thì vẫn tốt hơn là nên hành xử lịch sử và đừng gây quá nhiều sự chú ý.
Shopping
Hiện tại,công ty chúng tôi đã bắt đầu nhập hàng về trong tháng 10 này. Quần jean và kaki nam đang được nhập về với số lượng lớn.
Đây là hàng xuất đi Nhật nhưng qua kiểm hàng thì có một vài chi tiết nhỏ không thể xuất đi được nên muốn bán cho những ai có nhu cầu tại Việt Nam. Giá mua ở bên Nhật khoảng 2.000.000 đồng Việt Nam nhưng ở đây chỉ cần 120.000 đồng bạn có thể mua được quần có chất liệu tương tự.
Quần Jean và kaki đang bán có rất nhiều kiểu dáng và màu sắc để lựa chọn size vừa với kích thước mọi người như size: SX,S,M,L,XL...
Để biết thêm chi tiết về giá cả và kích thước size xin vui lòng liên hệ trực tiếp qua sdt : 090 225 9150.
Hoặc đến trực tiếp văn phòng của chúng tôi tại:
Lầu 1, 57-59 Hồ Tùng Mậu, Q1, Tp HCM
083-915-3139
Rất vui được chào đón các bạn.
Cơm Cà Ri Nhật
Hôm nay tôi được sếp giới thiệu thêm về món ngon của Nhật , theo sếp tôi thì món cà ri Nhật là món ăn đang được du nhập vào Việt Nam trong 2,3 năm gần đây và rất được nhiều người yêu thích.
Nhà hàng mà sếp dẫn tôi đi rất nổi tiếng ở Nhật, vì có đến 6 nhà hàng ở Nhật và chỉ có duy nhất 1 nhà hàng tại Việt Nam.
Tên của nhà hàng là GYUMARU HAMBURG STEAK . Địa chỉ : 8/3 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. HCM . Sđt :(08) 38 271 618.
Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách Á-Âu, vừa hiện đại, sang trọng và truyền thống theo phong cách Nhật Bản.
Phải đợi một lúc để có chổ ngồi thì chúng tôi order thực đơn là 2 phần : Cơm cà ri bò kiểu Nhật. Phải nói là nó khá là khác biệt với các món cà ri khác thì cơm cà ri bò Nhật rất chi là đậm đà, nồng nàn hương vị , một chút the cay của ớt và thích nhất là độ đặc sệt vừa phải.
Trước tiên thì ai lần đầu thưởng thức món này giống tôi sẽ cảm thấy rất khó ăn và có thể khó chịu với món ăn này bởi vị mặn, độ nồng và mùi vị khác biệt. Nhưng tôi đã quen với cái sự mặn mà đậm đà, nồng nàn với mùi vị khác nhau khi ăn mì Ramen nên khi thưởng thức món này tôi thấy rất chi là ngon miệng.
Cơm ăn cùng với cà ri rất mềm mại và khi trộn cùng nước sốt cari và thưởng thức thì bạn sẽ không còn cảm nhận rằng mình đang ăn cơm đâu vì nó đã hòa trộn với cà ri tạo nên sự đặc sệt vô cùng ngon khi cho vào miệng và thưởng thức.
Tôi được biết là các bà nội trợ Nhật rất thích làm món ăn này vì nó đơn giản và được nhiều thành viên trong gia đình ưa thích. Hiện nay, ngoài cửa tiệm tạp hóa có bán rất nhiều loại cà ri Nhật nên rất dễ chế biến.
Offline Blogger Việt Nhật
Japan culture
Một trong những lý do khiến Himeji thu hút sự chú ý đông đảo du khách đó là sự tồn tại của giếng nước bị ma ám trong khuôn viên của tòa lâu đài. Giếng nước gắn liền với lời đồn của linh hồn của một cô gái đánh chết oan không thể siêu thoát có tên là Okiku.
Thi thể của Okiku bị vất xuống giếng, tên của cô cũng được lấy để đặt tên cho giếng nước này. Người ta kể rằng, hàng đêm Okiku vẫn hiện về khóc lóc và gào thét vì sự oan ức của mình.
Mặc dù vậy các du khách rất thích thú khám phá lâu đài này dù nó mang trong mình một “giếng nước ma ám”.
Japan culture
Oden – Bánh cá hầm một món ăn lạnh thời tiết truyền thống – là một món rất đơn giản được thực hiện bằng cách nấu bánh cá, đậu hủ chiên, và rau quả cuốn trong tảo bẹ vài giờ. Ở Nhật Bản, nó được bán nhiều nhất ở các cửa hàng, nhưng cũng có những nhà hàng đặc sản Oden và Yatai (quầy hàng ngoài trời) vói dịch vụ phục vụ tốt hơn một chút.
Các thành phần riêng lẻ của nồi Oden – Bánh cá hầm đều rất khác biệt, và bạn có thể tự chọn các loại thành phần mà bạn thích, mặc dù cũng có thể có sẵn thực đơn chuẩn. Thành phần điển hình bao gồm khối lớn của daikon hầm (củ cải trắng), khoai tây luộc, trứng
luộc, bánh ngọt trong suốt được làm từ konnyaku (devil’s-lưỡi tinh bột), và cuộn tròn tờ konbu (tảo bẹ).
Có những sản phẩm đậu phụ như Fukuro (chiên đậu hũ túi nhồi với nấm và mì); ganmo (đậu phụ rán chả bit với thực vật); và Atsu-tuổi (chiên đậu hũ khối). Và bạn có thể tìm thấy những xúc tu bạch tuộc hay mực, cộng với một loạt các loại bánh cá như chikuwa, được thực hiện bằng phương pháp đúc dán cá thành hình ống, hấp nó, và sau đó nướng lên. Bánh cá được làm từ cá nhưng không phải là các loại đặc biệt như cá mập, cá bay, và pollack.
Các miếng Oden – Bánh cá hầm riêng biệt được đặt trong bát với một số nước dùng và được thoa mù tạt. Oden là một chút hương vị mua lại, nhưng người hâm mộ đánh giá cao hương vị tinh tế của nước dùng và hương vị tương phản của bánh cá khác nhau, đặc biệt là dùng với rượu hoặc bia.
Ramen
Chủ đề bài viết hôm nay là giới thiệu về quán ăn và món mì ramen truyền thống của thành phố Sapporo nói riêng và vùng Hokkaido nói chung. Để có thể viết bài này là do tôi được sếp dẫn đi khám phá ẩm thực Nhật Bản tại quán mì ramen Sakaiya Ramen. Quán nằm trên 121 Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP.HCM. DT: 08 6652 5577.
Điều khác biệt với các quán mì ramen mà tôi đã đi những lần trước là quán mì Sakaiya không nằm trong vùng của người Nhật sinh sống và làm việc tại đây nên do đó bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi bước và quán ăn hay thưởng thức món ăn, bởi vì quán phục vụ chủ yếu cho người Việt nên cách bài trí, không gian , món ăn và giá cả rất chi là Việt Nam nhưng chất lượng thì là Nhật Bản nha mọi người.
Vùng Hokkaido thì có 2 món mì phổ biến đó là Miso ramen và Shio ramen.
Miso: Được biết đến từ năm 1965, Miso ramen là sự phối hợp từ Miso - một loại tương đậu - với súp gà, hoặc súp cá, hoặc với súp Tonkotsu. Phải nói rằng đây là loại súp đậm đà từ hương đến vị. Sự phối hợp tinh tế này tạo một ấn tượng khó phai cho những ai từ lâu đã quen với hương vị thanh đạm thuần tuý trong ẩm thực Nhật Bản.
Shio: Với thành phần chính là sự kết hợp bất kỳ của gà, rau, cá, rong biển, và muối. Nước súp Shio không nấu lâu trong nhiều giờ liền như súp Tonkotsu nên có màu vàng nhạt và trong. Hương vị của súp Shio cũng vì thế mà khá thanh thanh, nhẹ nhành. mỳ sử dụng trong Shio ramen có sợi dầy và thẳng. Shio ramen thường dùng với gà, các sản phẩm làm từ hải sản như: thanh cua, chả cá.
Do đó tôi được sếp chọn cho mình tô mì Miso ramen. Do là nhà hàng Nhật phục vụ cho người Việt nên khi thưởng thức món mì Miso này tôi cảm thấy rất hợp khẩu vị bởi cách nêm nếm và bài trí món ăn rất chi là phù hợp với con người Việt Nam. Vị của nước súp Miso nhạt nhưng vẫn đậm đà , sợi mì vàng bóng trơn của lớp mỡ và xoắn . Các topping cũng đa dạng như măng tây, hành tây,
giá , rau muống và lát thịt xá xíu bự. Về phần topping thì tôi thấy thịt xá xíu không được ngon như những quán mì ramen khác nhưng cũng vừa ăn. Nhưng điều tôi thích ở món này vẫn là nước súp tạo nên linh hồn món mì Miso này, hay nói cách khác là nó quyết định đến sự ngon của món ăn hay không.
Thưởng thức món mì này thể hiện sự thay đổi sao cho phù hợp với con người và cuộc sống nơi đây nên khi thưởng thức món này tôi cảm thấy nó giống với món hủ tíu mà tôi thường hay ăn. Nhưng điểm khác biệt ở đây là hương vị và mùi vị đặc trưng của món súp đã tạo nên sự khác biệt cả về sáng tạo và truyền thống.
Japan culture
Thành phần chính làm nên món cơm trộn trà xanh bao gồm: cơm nóng – rong biển – lát cá hồi – thịt lợn – mơ muối – một số hải sản sống (mực, trứng cá...)...và đương nhiên không thể vắng mặt thành phần nước trà xanh nóng. Nước trà dùng trong Ochazuke không phải là các loại trà nhiều hương vị mà chỉ đơn giản là trà xanh, như vậy mới không làm mất đi vị của các thành phần trong món cơm trộn đặc trưng này. Ngoài ra người ta có thể dùng thêm một số thành phần khác tùy vào khẩu vị của từng vùng như vị cay nồng của aji (ớt), umeboshi (mơ muối), wasabi (mù tạt)...
Món cơm này phổ biến từ thời kỳ Heian nhưng phải tới thế kỷ 17, thuộc thời kỳ Edo, nước trà mới chính thức trở thành nguyên liệu chính tạo nên sự độc đáo của món ăn. Từ những năm 70, tại Nhật Bản, những gói gia vị ăn liền chứa sẵn các thành phần của Ochazuke xuất hiện, giúp món cơm “dễ làm – dễ ăn” này ngày một trở nên phổ biến trong đời sống ẩm thực Nhật Bản, vốn luôn chú trọng sự cầu kỳ và tinh tế.
Một ngày cuối tuần trời nổi gió mùa, cảm giác lười nấu những món có cách làm phức tạp, cầu kỳ, mà lại ngán những món bún, mỳ ăn rất mau …Bạn có thể tự làm cho mình một bát cơm trộn chan nước trà xanh Ochazuke đề thưởng thức mà không mất quá nhiều công sức chuẩn bị.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món Ochazuke :
3 / 4 chén gạo. Nếu trời lạnh, hãy làm tăng nhiệt độ của nó trong lò vi sóng. Trà xanh nóng: Sử dụng trà xanh từ lá chè. Loại trà được sử dụng là những loại trà bình thường. Lớp trên bề mặt là cơm trắng hoặc bánh gạo giòn, một ít rong biển cắt nhỏ. Các món khác như wasabi, mận ngâm, lát cá hồi muối, Mitsuba (một loại thảo mộc), cá nhỏ gọi là jako có sọc mảnh. Đặt cơm trong một cái bát, các món ăn kèm theo đặt trên và thêm một chút muối để tăng thêm hương vị. Sau đó, trà xanh nóng được đổ vào.
Đơn giản chế biến phải không các bạn, vậy sao ta không thử chế biến nào mọi người.
Japan culture
1. Món Unadon
Donburi lươn là món cơm thố được cho là đã ra đời đầu tiên tại Nihonbashi – quận mua sắm cổ kính nhất của Tokyo vào thế kỷ thứ XIX.
Cũng được bắt nguồn từ cách nấu ăn ở Tokyo nhưng thành phần chủ yếu của Unadon từ thịt lươn nướng sau khi đã tẩm với nước đường. Món lươn này gọi là Kabayaki, khi dùng chung với cơm thố thì người Nhật mới gọi là Unadon. Cũng có nhiều tài liệu cho rằng món Unadon là món cơm thố đầu tiên xuất hiện tại xứ sở mặt trời mọc.
2. Cơm thố thịt bò
Món cơm thố thịt bò tuyệt vời nhất có lẽ là ở chợ Tsukiji, một ngôi chựo hải sản, thực phẩm và rau củ thuộc diện lớn nhất nhì ở thủ đô Tokyo. Người dân ở đây gọi là món Tsukijidon, thành phần gồm nhím biển, xà lách và tôm. Những người đầu bếp khéo tay sẽ trình bày món Tsukijidon sao cho thật bắt mắt trên lớp cơm thố. Tất nhiên đây là một trong những món ăn đặc sản ở khu chợ này.
3. Cơm thố Katsudon
Món cơm thố Katsudon với thành phần chính là thịt heo tẩm bột. Theo tín ngưỡng Nhật, nhiều sĩ tử ăn món này trước khi đi thi bởi trong tiếng Nhật, "katsu" có nghĩa là chiến thắng. Một trong những lý do nữa món ăn này được ưa chuộng tại Nhật vì nó rất rẻ mà ngon.
4. Cơm thố Oyakodon
Được sử dụng thịt gà và trứng, món Oyakodon được ví như tình mẫu tử trong tiếng Nhật, cũng là một trong những món cơm thố được ưa thích tại Nhật.
5. Cơm thố Kyukyokudon
Món Kyukyokudon được chế biến bằng thịt của một số loại cá, trong đó có thịt cá hồi– loại thực phẩm hàng đầu chuyên làm món shushi. Đặc điểm nổi bật của món cơm thố Kyukyokudon là được chế biến với nhiều loại cá sống. Dường như tất cả loại cá ngon đều có đủ trong món cơm thố Kyukyokudon.
Vì vậy mỗi nơi ở Nhật Bản lại có những loại cơm thố khác nhau với hương vị riêng nhưng đều rất hấp dẫn. Thực khách đến du lịch Nhật Bản từng thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ nhớ mãi, khó lòng quên được. Nếu có cơ hội đến Nhật Bản du lịch, các bạn đừng quên thưởng thức món ăn ngon độc đáo này nhé!
Japan culture
Đối với người Nhật, bữa trưa tại trường học là một nét văn hóa, nó ra đời từ thế kỷ 19 và được chính phủ Nhật Bản đặc biệt quan tâm. Thậm chí, họ còn ban hành Luật về vấn đề này và coi nó như một chiến lược quốc gia. Quan điểm của Nhật Bản là bữa ăn trưa ở trường học phải là một phần của giáo dục. Giáo dục không thể tách rời vấn đề này. Vì thế, bữa ăn trưa thực sự trở thành một bài học lớn cho các em học sinh.
Được dạy phải ăn những gì được phục vụ, vì thế các em thường có xu hướng chấp nhận, chứ không phải "chống trả" lại thức ăn trên đĩa của mình. Hầu hết trong các trường học đều có chuyên gia dinh dưỡng để hướng dẫn, hỗ trợ những đứa trẻ kén ăn hoặc ăn uống không lành mạnh.
Học sinh sẽ ăn theo lớp và sẽ được cung cấp những bữa ăn giống hệt nhau. Nếu trẻ không động đến thức ăn thì cũng không có lựa chọn nào khác vì trường học thường không có máy bán hàng tự động. Ngoại trừ chế độ ăn kiêng thì tất cả học sinh đều không được mang đồ ăn tới trường cho tới khi học trung học.
Hệ thống giáo dục Nhật Bản được chia làm 6 cấp: Mẫu giáo (cho trẻ từ 3-5 tuổi), Tiểu học (cho trẻ từ 6 – 11 tuổi), Trung học cơ sở (cho trẻ từ 12 -14 tuổi), Trung học phổ thông (từ 15 – 17 tuổi), Đại học và Cao Đẳng (từ 18 đến 21 tuổi) và Sau Đại Học (từ 22- 23 tuổi hoặc hơn). Giáo dục bắt buộc tại Nhật bản kéo dài đến hết Trung học cơ sở. Theo số liệu năm 2006, có 96,5% trẻ học hết cấp THCS, vì vậy có thể khẳng định hầu hết người Nhật đều từng trải qua bữa ăn trưa trong trường học.
Tại Nhật Bản, học sinh được chia thành các lớp với số lượng khoảng 40 em. Việc chia lớp không phụ thuộc vào kết quả đánh giá học sinh mà được sắp xếp ngẫu nhiên. Các học sinh sẽ học trong phòng học của lớp mình và bữa trưa cũng diễn ra tại đó, hầu như không có phòng ăn trong trường học Nhật Bản ngoại trừ trường Đại học và Cao đẳng.
Thức ăn được chuẩn bị bởi các đầu bếp trong trường vào mỗi buổi sáng. Thực đơn thay đổi mỗi ngày và học sinh không được yêu cầu món ăn khác. Tuy nhiên một số trẻ bị dị ứng sẽ được nhà trường chuẩn bị những món đặc biệt. Ngoài ra, chính phủ Nhật Bản còn cấp sữa miễn phí cho trẻ mẫu giáo vào bữa ăn trưa.
Mỗi ngày sẽ có một số học sinh được chọn để giúp giáo viên phục vụ thức ăn cho các bạn, các em sẽ không được ăn cho đến khi người cuối cùng được phục vụ. Sau đó, tất cả học sinh cùng cám ơn và thưởng thức bữa ăn của mình.
Một điều thú vị trong bữa ăn của học sinh Nhật đó là khi một em nào đó làm rơi thức ăn ra sàn thì giáo viên cũng không tức giận mà đợi cho các học sinh tự giúp nhau. Đối với người Nhật, để học sinh mắc sai lầm là một phần của giáo dục.
Trong khi các nước phương Tây cho rằng bữa ăn trưa tại trường học Nhật Bản làm mất đi cá tính của trẻ và chống lại chủ nghĩa tự do thì người Nhật lại có lý do để tự hào về nó.
Khi chiến tranh thế giới thứ II nổ ra, đất nước Nhật Bản càng lâm vào cảnh đói nghèo. Vào năm 1946, bữa ăn trưa bắt đầu xuất hiện trở lại tại các trường học Nhật Bản, thời điểm này, nước Nhật cũng nhận được lương thực viện trợ từ UNICEF và Hoa Kỳ. Tuy nhiên, đã có một số học sinh không thể ăn trưa tại trường vì bố mẹ chúng quá nghèo không thể đóng tiền ăn cho con. Chính phủ Nhật khi ấy ngay lập tức bắt tay vào xây dựng Luật dành cho bữa ăn trưa trong trường học. Mục đích của Luật này là đảm bảo cho tất cả trẻ em đều được ăn, được lớn lên và trở thành niềm hi vọng của đất nước.
Luật này được ra đời vào năm 1954 và trở thành một trong những đạo luật quan trọng của nước Nhật. Ngày nay, cũng có một số người chỉ trích bữa ăn trưa trong trường học Nhật Bản nhưng số người đó rất ít, đa phần người Nhật đều ủng hộ và tự hào về nó.
カテゴリ
Ramen (20)
Event (26)
Việt Nam Travel (56)
Shopping (91)
The daily life (53)
Japan culture (44)
Dining Locations (13)
Cơm Cà Ri Nhật (2)
MOMO (1)
Thailand Travel (8)
最近の記事
Bài viết 2017-06-02 (6/2)
過去記事
最近のコメント
Joesphsporb / Quần Jean nữ đợt mới tháng ･･･
Eugenejekly / Quần jean và kaki nam: Size･･･
AaronMably / Quần jean và kaki nam: Size･･･
CarmenUneda / Quần jean và kaki nam: Size･･･
smamiryog / Quần jean và kaki nam: Size･･･
お気に入り
ブログ内検索
QRコード
アクセスカウンタ
読者登録
Chúng tôi sẽ gửi những bài viết mới nhất đến địa chỉ email đăng ký. Xóa Tại đây
Số lượng người đọc hiện tại là 6 người
プロフィール
Trunghuuvt
