Ramen
YAMAGOYA RAMEN - 山小屋 ホーチミン店
Do đó để thu hút khách hơn thì nhà hàng kinh doanh bán mì phải sáng tạo và hiểu được vị giác của khách hàng mà đổi mới món mì
ramen truyền thống trở nên phong phú và đẹp mắt hơn. Đó cũng là lý do sếp hay dẫn tôi đi ăn nhiều nhà hàng ramen đến vậy.
Nhà hàng và món mì hôm nay tôi viết có tên là là YAMAGOYA RAMEN . Nhà hàng có địa chỉ là 138 Nguyễn Trãi, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM.
Nhà hàng Yamagoya Ramen được thiết kế theo đúng phong cách Nhật Bản : đơn giản, hiện đại nhưng vẫn trẻ trung và tinh tế. Đến đây mọi người có thể thưởng thức khá nhiều loại mì ramen của nhà hàng.
Sếp mình nói rằng món mì đặc sắc nhất của nhà hàng này là mì Mukashi Special Ramen của quán. Nghe sếp nói vậy mình cũng không biết như thế nào nhưng khi món mì được đem ra thì cái từ đặc sắc đó không hề sai tý nào. Những sợi mì vàng óng, mượt mà, mềm dai với hương vị đặc trưng hòa cùng với nước súp đậm đà, hương thơm phưng phức cùng các loại rong biển, măng, trứng, xá xíu đã tạo nên món ăn ngon khó cưỡng, mang đậm bản sắc Nhật Bản của món mì Mukashi truyền thống này.
Phân tích kỹ hơn về món mì này thì nó không hề phù hợp với những người không ăn mặn được bởi vì nước súp và thịt xá xíu của nhà hàng có vị mặn hơn nhà hàng khác. Nhưng có lẽ vì ăn quen rùi nên mình cảm thấy nó rất chi là đậm đà và ngon. Sợi mì thì nhỏ và mềm hơn ,cái điều đặc biệt mà mình thích ở món này là trứng hầm- 煮卵 ni-tamago. Khi cho miếng trứng vào miệng thì cảm giác béo, ngọt thanh, mềm mại làm mình không thể nào cưỡng lại để ăn tiếp miếng thứ hai.
Thật sự thì để hiểu và ăn được ramen không phải là dễ, mà còn phải hiểu được truyền thống, văn hóa bản xứ từng vùng khác nhau mà có nên những món mì ramen phong phú đến như vậy. Đi ăn mì ramen mà được học hỏi thêm được nhiều điều thì còn gì thú vị bằng. Nếu có cơ hội thì các bạn ghé ăn món mì này nhé.
